自制米酒
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把大米放在电饭锅蒸熟放凉到30度左右,(糯米口感更好)
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步骤2/4
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一碗开水放凉,加入甜酒曲,搅拌均匀。
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步骤3/4
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米饭装入一个干净的玻璃瓶中,(无水无油)把搅拌好的水倒入米饭里边,拌匀,并在饭中间留一个孔,有利于发酵。
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最后一步
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瓶盖盖好,密封保存,放在阴凉处,两天后即可食用!
小贴士
确保整个过程容器是没有生水没有油的,米酒发酵时间越长,酒的浓度越高,三天左右口感最好。发酵好的米酒可以放冰箱保存!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-23
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