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土豆拌茄子(东北人都很喜欢的一道菜)(
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把土豆茄子蒸熟,鸡蛋煮熟,凉凉待用
锅底放油葱花呛锅放入肉末翻炒,然后放入酱,水,鸡精即可。
把熟的土豆茄子鸡蛋去皮,然后弄碎放入香葱香菜,倒入肉酱拌均即可食用