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【健身必备】香菜鸡肉丸(3/4)
把鸡胸肉洗净，去掉白的筋膜，剁成肉泥。有搅拌机的用机器搅拌。
加入老姜、香菜、小葱、小许鸡粉、一勺料酒、两勺淀粉、两勺盐和两勺白胡椒，再加入一个鸡蛋清，顺时针搅拌。一直搅拌搅拌，多搅拌一下。
搅拌好就是这样，粘粘的。然后就可以捏丸子了。把馅放手上，用虎口捏成丸子，放入锅内。（洁癖患者这一步带个一次性手套就可以解决问题）
一定要冷水下丸子哦，不然肉会被冲散掉。水开之后再煮十分钟就好啦。 吃不完的放冷冻，可以放一周。