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老北京鸡肉卷(3/13)
温水和面醒发半小时后 擀饼 （想要薄饼 就要面团小点）单面刷油 两个面团压在一起擀成饼
锅内不用放油 小火烙熟 揭开即可
就酱紫
鸡胸脯肉 切条 放入料酒 盐 鸡精 五香粉 十三香 老抽 搅拌 腌制十分钟即可
腌制后沾淀粉
之后沾蛋液
裹上面包糠 压实面包糠 炸时不易掉落
裹好了
接下来炸制金黄酥脆备用
这些可以提前准备好
准备饼 刷上甜面酱 放上生菜
卷入胡萝卜丝 黄瓜丝 葱丝 加鸡柳
当当 完成了