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生炒糯米饭!(4/16)
准备好食材;
糯米事先泡5小时以上;如果时间不够用,可用开水泡发半小时以上,期间搅拌糯米,受热均匀,可以换一次水;香菇也要泡发,香菇水备用;
葱切丁;
黄瓜切丁;
肠切丁,蒜切丁;
小碗中倒入耗油、生抽、老抽搅拌,调好酱汁;
热锅下油;
倒入葱花;
香菇丁;
糯米浸泡好以后,沥干水分,滴入几滴油;
倒入糯米中火翻炒;
期间少量多次加入香菇水;
倒入黄瓜丁、火腿丁;
中火继续翻炒;
最后倒入调好的酱汁,翻炒;
出锅,油光饱满,暖胃又暖心;