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豉油焖黄鱼(4/5)
准备好材料；
黄鱼择洗干净，沥干备用。红辣椒、葱洗净切段，大蒜去皮，洗净切块。
热油锅，将黄鱼煎至两面金黄，盛出沥干。
锅中留底油，爆香葱姜蒜和红辣椒，再放入已煎好的黄鱼，倒入生抽、老抽和料酒翻炒；
注入少许清水，大火烧开后，放入白糖，转小火焖至黄鱼入味、汤汁收浓，装盘即可。