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沙茶葱油花卷(2/17)
小葱洗净，切成葱花。准备好皇牌沙茶王和食用油。
把面粉、清水、酵母、细砂糖混合后揉成光滑不粘手的面团。砂糖的作用是促进发酵，吃不出甜味。
把面团放入不锈钢盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。用手指蘸面粉在面团中戳一个洞，指洞不回缩不塌陷即发酵好了。
发酵好的面团，排气后，擀成长方形的面片。
在面片上刷一层油。
然后刷上皇牌沙茶王。
撒上葱花。
然后从长的一端卷起，注意不要圈进太多空气。
卷成长条。
平均切成10段。
把两段叠在一起。
如图中间用筷子压一下。
然后把两端向下捏紧。把其余4个分别做好。
把做好的花卷放入蒸锅，盖上盖子醒发15分钟左右。
醒发好之后，冷水开始蒸，蒸13分钟后关火。再闷3分钟出锅。
沙茶酱的浓香和葱油搭配在一起，特别好吃哦～
快来试试吧！