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沙茶葱油花卷的做法

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沙茶葱油花卷

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皇牌沙茶王，产品有较高声誉，品牌致力于品质卫生维护，做到原料筛选之精，产品考制之精，始终保持【历久悠新】的口味。这次尝试了一下把它和北方比较经典的花卷结合在一起，味道还真是不错哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

清水 100克

、

酵母 2克

、

细砂糖 10克

、

皇牌沙茶王 3勺

、

小葱 20克

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
小葱洗净，切成葱花。准备好皇牌沙茶王和食用油。
步骤2/17 点击查看大图
把面粉、清水、酵母、细砂糖混合后揉成光滑不粘手的面团。砂糖的作用是促进发酵，吃不出甜味。
步骤3/17 点击查看大图
把面团放入不锈钢盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。用手指蘸面粉在面团中戳一个洞，指洞不回缩不塌陷即发酵好了。
步骤4/17 点击查看大图
发酵好的面团，排气后，擀成长方形的面片。
步骤5/17 点击查看大图
在面片上刷一层油。
步骤6/17 点击查看大图
然后刷上皇牌沙茶王。
步骤7/17 点击查看大图
撒上葱花。
步骤8/17 点击查看大图
然后从长的一端卷起，注意不要圈进太多空气。
步骤9/17 点击查看大图
卷成长条。
步骤10/17 点击查看大图
平均切成10段。
步骤11/17 点击查看大图
把两段叠在一起。
步骤12/17 点击查看大图
如图中间用筷子压一下。
步骤13/17 点击查看大图
然后把两端向下捏紧。把其余4个分别做好。
步骤14/17 点击查看大图
把做好的花卷放入蒸锅，盖上盖子醒发15分钟左右。
步骤15/17 点击查看大图
醒发好之后，冷水开始蒸，蒸13分钟后关火。再闷3分钟出锅。
步骤16/17 点击查看大图
沙茶酱的浓香和葱油搭配在一起，特别好吃哦～
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快来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-20

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