红烧辣鸡爪的做法_菜谱

鸡爪清洗干净，剪掉指甲

锅内烧开水后倒入清洗干净的鸡爪，焯水，然后凉水清洗干净备用

准备葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜拍碎

锅内热油，放糖，小火熬开，倒入鸡爪翻炒。炒至上色。

再加入提前准备好的葱姜蒜，然后放八角，花椒，翻炒。

倒入水，加一点料酒，适量辣椒粉（看个人喜好），加一点十三香，加适量老抽，生抽。加一点盐，不能加多，因为生抽老抽都是咸的。最后滴几滴白醋。大火烧开以后，转小火炖20分钟，最后转大火，熬汁。

出锅摆盘，非常好吃的辣鸡爪做好了。