黄油80g;糖粉80g;鸡蛋2个;柠檬汁25g;泡打粉2g;细砂糖 2g;盐1g;柠檬皮2个量;低筋面粉100g;糖浆(细砂糖 15g+水25g熬制)。
鸡蛋液少量多次的加入到黄油中打发,每次都要混合均匀再放蛋液。
加入柠檬汁,混合好面粉。喜欢吃酸的宝宝,可以将柠檬皮切碎混合面糊里哦,味道更浓郁。
放入烤箱中层180度,40-45分钟,烤制顶部焦黄即可。
将15g糖和25g水放入奶锅中,煮至水沸腾,熬成糖浆,立刻光火。
完成啦~冷藏后吃和回温后吃口感都很好。磅蛋糕其实我更建议大家回温后吃,蛋糕的口感会很松软哦~