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佛卡夏(2/13)
食材。
主料所有食材放一起搅拌成絮状后加入10克橄榄油继续搅拌。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
小番茄切四瓣，大蒜切片，迷迭香去掉粗根。
发酵至2.5倍大的面团取出。
将取出的面团滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
将面团擀开成圆形，放在抹了橄榄油的不粘烤盘中。
擀开的面饼表面也刷上橄榄油，然后用剪刀在表面剪开些小口子，插上小番茄和蒜片。
撒上黑胡椒碎和迷迭香，进行最后发酵，大约20分钟。
面饼发酵起来后放入已经预热好的长帝风炉烤箱中，用空气烤功能，上下火170度，烤半小时。
成品
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