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蚝油生菜(
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1、生菜择去老叶,用手撕开,清洗干净。 2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。 3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。(不要时间过长,时间过长生菜会变黑) 4、锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、生抽,盐,勾薄薄一层水淀粉烧开,再放几滴香油淋在生菜上即可。