凉拌西蓝花(2/8)
西蓝花，去帮，掰成小块，放入小盆里加水加盐，备用。
黑木耳用水泡发。干香菇用水泡发。
锅里水烧开，放入西蓝花，汆1分钟取出入冷水，木耳汆1分钟入冷水，香菇汆1.5分钟捞出。沥干。
大蒜切成蒜末。
盘子里放西蓝花，黑木耳，香菇。上面集中放蒜末，一点点切碎的红辣椒。
锅里放植物油，烧至冒烟，用勺舀一些慢慢淋在蒜末辣椒上，此时香味出来了。
小碗，放鲜酱油，白砂糖，盐，两滴香油。浇在上面，用筷子简单拌一拌。最后可以放几滴醋。
这样一道色香味俱全的爽口凉拌菜就做好了，期望跟您可以互相学习、交流。