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伴米粉(4/5)
干米粉用热水泡软在用冷水清洗两遍，锅里水烧开放入泡软的米粉煮，煮5分钟左右，捞起放入冰水中过两遍。
准备好配料
鸡蛋用不粘平底锅煎成蛋饼，再切成条，备用。
所有的配料切成丁，热火凉油，先下姜蒜末小米辣下锅炒香，在下青红椒丁炒，加入所有调料，关火，放入米粉和鸡蛋条，香葱和香菜拌匀。
成品图，可以开吃了！