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蒜香葱油花蟹(2/4)
花蟹洗干净后，用牙刷刷干净
把花蟹尾部，壳去掉，把肺去掉，用水洗干净，用刀砍小块
用油把蒜蓉炒香，炒干
把蟹放进炒香的蒜蓉里，加入蚝油，盐，味精等调味，最后再烹一些黄酒，避出腥味，同时能让蟹的鲜味突出，最后放进葱花炒香，起锅