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莴笋干煸腊肉(2/5)
准备葱姜蒜干辣椒，莴笋洗净切片备用，沥干水分。
腊肉切片，薄一点就好了
葱姜蒜如果加少许油爆香，少油因为腊肉特别的出油，油热下腊肉给它炒出油来，炒出油的腊肉特别好吃很香，肉又不是很油腻。
这样，腊肉里的油都出来了
这时候就可以放莴笋片了，不加水，放调料翻炒至莴笋稍微变软，就可以出锅装盘喽！下饭菜超级好吃