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龙利鱼怎么吃？搭配汉堡好吃到尖叫！(18/19)
波兰种制作:全部材料放在一起混合拌匀，盖上保鲜膜，室温发酵一小时
转冰箱冷藏一夜备用。
主面团中出了黄油和盐以外的材料全部放入厨师机中，包括波兰种。
安装好打蛋缸旋转扭紧。
先用一档混合材料。
混合成团后加入黄油和盐，转厨师机3档继续揉出扩展阶段。我用的是柏翠pe4800厨师机，大家用其他机器时，注意适当调整时间，大致操作是先低速，在快速。
揉出手套膜。
盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
面团平均分成12份，每份62克左右。
揉成圆形，再次发酵至2.5倍大。
表面刷一层蛋液，撒白芝麻。
170度中层烘烤20分钟。 根据自己的烤箱温度适量调整时间和温度。
锅里加入食用油，放入龙利鱼加入酱油和盐两面煎熟。
准备好夹馅材料。
取一个汉堡胚切开，放入生菜和西红柿，挤上沙拉酱。
在放入龙利鱼，撒黑胡椒和椒盐，在盖上一片西红柿和生菜，加上另一片汉堡胚。
成品
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