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螺蛳酸笋肉粽(1/14)
来一张食材大合照
猪里脊切丁，准备腌制
将好欢螺的酸笋、酸豆角、螺蛳汤和辣油包，以及料酒和少许盐一起倒入碗中，进行腌制 *辣油包用量酌情控制，毕竟好欢螺的辣油还是很辣的emmmmmmmmm
拌匀腌制，腌制时间至少30分钟
木耳切碎待用
将切碎的木耳，螺蛳汤汁及适量辣椒粉倒入糯米中
修剪粽叶，可以让包出来的粽子更加美观 *粽叶可以事先用滚水稍微焯一下
将粽叶靠近一端的1/3处窝成一个漏斗状，然后就开始装糯米啦~ *注意千万不能让下端有镂空，这样不仅会影响粽子的口味，而且拌入糯米当中的料汁也会滴得到处都是……
好啦接下来要开始放多多多多多的酸笋！（酸笋狂魔在此！）
肉我们当然也要挑大块的放！ *米一定一定要压压紧实
之后就沿着三角棕的形状把粽叶翻折好，再用棕绳儿捆紧就完事儿啦~
粽子下锅煮，一般的煮锅的话至少要煮 *锅里的水一定要漫过粽子，这样能够让粽子均匀受热
煮好捞出沥干水
忍不住开动啦！！