螺蛳酸笋肉粽
一年一度的甜咸粽子大战又要开始了,本咸鱼作为咸粽党的忠实拥蹙,想出了一个会让甜党闻风丧胆的“黑暗料理”——螺蛳酸笋肉粽!将味道独特奇绝的好欢螺配料融入肉粽之中,酸辣的口感相当刺激味蕾~今年咸粽子还能不能在咸甜战争之中翻身,恐怕就看这一发了哈哈哈哈
-
步骤1/14
点击查看大图
来一张食材大合照
-
步骤2/14
点击查看大图
猪里脊切丁,准备腌制
-
步骤3/14
点击查看大图
将好欢螺的酸笋、酸豆角、螺蛳汤和辣油包,以及料酒和少许盐一起倒入碗中,进行腌制*辣油包用量酌情控制,毕竟好欢螺的辣油还是很辣的emmmmmmmmm
-
步骤4/14
点击查看大图
拌匀腌制,腌制时间至少30分钟
-
步骤5/14
点击查看大图
木耳切碎待用
-
步骤6/14
点击查看大图
将切碎的木耳,螺蛳汤汁及适量辣椒粉倒入糯米中
-
步骤7/14
点击查看大图
修剪粽叶,可以让包出来的粽子更加美观*粽叶可以事先用滚水稍微焯一下
-
步骤8/14
点击查看大图
将粽叶靠近一端的1/3处窝成一个漏斗状,然后就开始装糯米啦~*注意千万不能让下端有镂空,这样不仅会影响粽子的口味,而且拌入糯米当中的料汁也会滴得到处都是……
-
步骤9/14
点击查看大图
好啦接下来要开始放多多多多多的酸笋!(酸笋狂魔在此!)
-
步骤10/14
点击查看大图
肉我们当然也要挑大块的放!*米一定一定要压压紧实
-
步骤11/14
点击查看大图
之后就沿着三角棕的形状把粽叶翻折好,再用棕绳儿捆紧就完事儿啦~
-
步骤12/14
点击查看大图
粽子下锅煮,一般的煮锅的话至少要煮 *锅里的水一定要漫过粽子,这样能够让粽子均匀受热
-
步骤13/14
点击查看大图
煮好捞出沥干水
-
最后一步
点击查看大图
忍不住开动啦!!
①辣油包一定要根据自己的需求酌情加入,不能吃辣的小伙伴可以用香油或者其他动物油代替
②如果觉得用煮锅时间太长,可以换成高压锅,时长根据粽子大小和数量来定,不过至少应该在40分钟以上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-15
螺狮酸笋肉粽的相关分类
螺狮酸笋肉粽的相关推荐
-
酱油泡彩椒(酱油泡辣椒)
319410人看过 -
藤椒鱼
36509人看过 -
麻辣钉螺
131016人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4533037人看过 -
蒜蓉鱿鱼蒸粉丝
134260人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6692556人看过 -
凉拌豆芽这样做根本不够吃
73525人看过 -
粉丝蒜蓉蒸鲜鱿鱼 #老板电器#蒸的不一样
70744人看过 -
麻辣钉螺
58928人看过 -
爆炒丁螺
120626人看过 -
太太太好吃了吧……真的被狠狠的鲜到了!我要告诉全世界这道菜
1226020人看过 -
团圆卤肉饭#福临门 幸福临门#
134632人看过