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菠萝咕噜肉(6/10)
里脊肉切0.5cm厚的小块，放盐、淀粉、胡椒粉、蛋清腌制20分钟
准备红甜椒、青椒、菠萝切块
腌好的肉裹一层面粉
锅烧油至六七分热，下肉块炸，炸至表面微黄捞出。然后再倒入锅中炸第二次，这样炸的肉外酥里嫩
炸好的肉块
番茄酱、白砂糖、白醋、水，调成汁备用
另起锅倒入少量的油，下姜蒜末爆香，倒入调好的汁
下菠萝、红椒、青椒翻炒1分钟
倒入炸好的肉块，快速搅匀上色
出锅装盘，好看又好吃的菠萝咕噜肉就做好了