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菠萝咕噜肉

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郭郭美食日记

今天突然怀念起以前在广东常吃的酸甜菠萝咕噜肉，咕噜肉又称古老肉，酸酸甜甜的，爽口又下饭。好久没做这道菜了，居然手艺还没忘，哈哈
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 300g
、
菠萝 1/4个
、
青椒 半个
、
甜椒 半个
、
番茄酱 80g
、
生抽 适量
、
淀粉 适量
、
胡椒粉 适量
、
蛋清 1个
、
面粉 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.肉不要切的太大块，不好入味，如果是排骨、鱼之类的腌制时间稍久些。 2.炸的过程尽量中中火，火太大表面的面粉容易糊，火太小肉会炸老不好吃。 3.可以根据个人口味调汁，不喜欢吃太甜的糖就放少一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-14

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