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鲜虾培根披萨(2/10)
准备好所有材料。
将披萨面饼的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好保鲜膜,在温暖处(25-30℃)发酵至2倍大。面团发酵的时候,准备其他材料:培根切小块,新鲜虾剥去外壳,取出虾仁,除去虾肠。
把发酵好的面团取出,放在案板或者硅胶垫上,轻轻拍打按揉,排出空气,平均分成2份。
取其中1份面团,用手掌按扁后,用擀面杖擀面团。
用擀面杖擀成约8寸大小、中间薄四周厚的圆形面饼。
然后用叉子在上面叉一些小孔,防止烘烤的时候饼底鼓起来。
烤盘上铺上油纸,把面饼铺在烤盘上,在表面刷一层番茄酱,面饼边缘大约1cm不需要涂酱。
再铺上准备好的培根、虾仁和蔬菜粒。
最后撒上芝士 。烤箱设置上下管发热功能、200℃进行预热,预热结束后,将烤盘放入烤箱中层,烤15min左右,至表面芝士融化,呈微微金黄色即可。
程序结束后,取出披萨,切块即可食用。