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紫薯老婆饼(1/21)
紫薯蒸熟压成泥分成25g每个。紫薯干的话可以加点牛奶，喜甜的可以加点炼乳。
油皮和油酥分别揉成团。
油皮和油酥各分成20份盖保鲜膜防止面团发干。
取第一个油皮包住油酥。
按顺序做好20个。
取第一个面团按扁擀成牛舌形状。
按顺序做完20个。
取第一个面团再次竖起来。
继续擀开卷起。
按顺序做完20个。
取第一个面团从中间按一下。
擀成圆形包上紫薯馅按扁。
码放烤盘中，刷薄薄一层蛋液，每个上面用锋利的刀划3刀切到馅，撒上白芝麻。
烤箱预热，170度20分钟。
出炉了！
软糯甜香！酥酥酥！
层次分明！
成品图～
成品图～
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