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乐乐自家菜--烤羊排(
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用了一半。用芹菜,洋葱,胡萝卜,料酒,盐,五香粉,花椒粉,放冰箱腌制两天,每天有空按摩一下,叫材料的香浸入到肉里。
取出后,把菜叶都弃之。上锅蒸30分钟。这部忘了拍,下次烤的时候补拍吧。
蒸好取出后,抹上油,撒上椒盐粉,花椒粉,辣椒粉,孜然粉抹匀。
烤箱上下250度,开烤。中间抹一次油,
烤好分切开,很嫩,很软,这是蒸的结果,外焦里嫩。
配些土豆条,才是正理。