浓郁咖啡面包(3/11)
1.咖啡粉用开水冲泡好,放置冷却。
2.将除黄油以外的材料先液体后干粉的顺序放入面包机桶内。揉至面团出膜。
面团发酵至两倍大后,取出排气分成6等份,滚圆松弛10分钟。
取一份面团擀成椭圆形,稍微用手压一下边缘,尽量排出多余的气体一面做出来的面包组织不够好,一端稍微擀的薄一些。
5.沿短边卷起梭子形,收紧两端。
6.每一份面团按照这样的方法卷起放置在铺有油纸的烤盘上,发酵至两倍大。
7.用割刀划出喜欢的纹路,撒上少许的高筋面粉。烤箱预热180度。
8.烤箱180度15-18分钟,具体根据自家烤箱温度来定。
成品图
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