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口水鸡(6/7)
锅中加入水，把鸡腿下入，然后加入姜葱，料酒，盐
水烧开后撇去浮沫，再用中小火煮二十分钟，捞出备用
我们要准备半碗原汤备用
锅中下油烧至六成热，下入姜葱在把浸泡过香料一起加入
姜葱炸至表面微黄，香料出味把料渣捞出
碗中加入盐，鸡精，蒜末，姜末，原汤，生抽，白糖，耗油，花椒油，香油，红油调汁备用
最后我们把鸡腿剁好装盘，把汁水浇上即可