锅中倒油，油温七成倒入虾，煸炒至两面金黄捞出，下如:八角，桂皮，干辣椒，花椒，姜蒜。炒香放入火锅料，豆瓣酱。然后倒入虾，加点料酒。倒入适当清水，烧开闷几分钟，最后放入青红辣椒。翻炒，出锅。非常简单