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中式烧汁时蔬土豆饼，土豆的华丽变身(18/21)
土豆饼食材准备好。
将土豆去皮切块。
放进沸水中煮熟后捞出。
煮熟的土豆块趁热压成土豆泥。
洋葱切碎末。
胡萝卜切小丁。
锅中加入少量油。
加洋葱碎炒软。
加胡萝卜丁、玉米粒、青豆炒熟待用。
加葱花和炒软的蔬菜。
加入淀粉和盐，搅拌均匀。
用手塑形成直径8厘米左右的小饼。
平底锅加少量油，小火，将土豆饼码入锅中。
将土豆饼煎至两面金黄。
中式烧汁食材准备好。
将洋葱切碎，小葱切成葱花，小米椒切小段，大蒜切末。
锅内倒少量油，加洋葱、葱花、大蒜，炒出香味。
加入生抽酱油、黄豆酱、香油和白糖，搅拌均匀，转小火熬煮2分钟。
加入小米辣椒碎(如不吃辣可以不放）。
出锅前加入少量水淀粉，使汤汁更浓稠。
将中式烧汁淋在土豆饼上，点缀少许葱花，完成～