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蛋黄肉松寿司(4/10)
3种米1:1:1混合淘洗干净,用比平时做米饭稍多一点的水,先浸泡1小时再煮饭,这样煮出来的米饭比较软糯。
饭煮好后温热时加入适量寿司醋调味揉匀,寿司醋很关键,不要漏掉。 可以在一次性手套上抹一点油防沾,再进行揉米饭,和制作时铺米饭。
蒸熟的胡萝卜切条,黄瓜、火腿肠切条。
咸鸭蛋可以和胡萝卜一起蒸熟
海苔皮放在竹帘上,薄薄铺一层米饭,米饭多了不好吃哈!
在靠近自己的这一半位置挤上沙拉酱,个人经验,沙拉酱一定要多一些,少了不好吃哈!
依次摆上切好的胡萝卜、黄瓜、火腿肠,咸蛋黄一卷我放两个,弄碎平铺。
铺上多多的肉松,下料一定要狠 多了才好吃! 用竹帘卷起后,用竹帘包住寿司,用手使劲握一握,这样定型又结实。
用快一些的刀切片
摆盘就可以美美哒享用美味啦