3种米1：1：1混合淘洗干净，用比平时做米饭稍多一点的水，先浸泡1小时再煮饭，这样煮出来的米饭比较软糯。
饭煮好后温热时加入适量寿司醋调味揉匀，寿司醋很关键，不要漏掉。
可以在一次性手套上抹一点油防沾，再进行揉米饭，和制作时铺米饭。
海苔皮放在竹帘上，薄薄铺一层米饭，米饭多了不好吃哈！
在靠近自己的这一半位置挤上沙拉酱，个人经验，沙拉酱一定要多一些，少了不好吃哈！
依次摆上切好的胡萝卜、黄瓜、火腿肠，咸蛋黄一卷我放两个，弄碎平铺。
铺上多多的肉松，下料一定要狠
多了才好吃！
用竹帘卷起后，用竹帘包住寿司，用手使劲握一握，这样定型又结实。
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