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芹条蒜辣豆豉干(4/18)
洗把芹菜,削个土豆,掰几粒蒜
芹菜收拾成自己喜欢的样子,扔烧热的锅里,认真扒拉到自己喜欢的程度关火
土豆切成有些厚度的片片,温柔的挪到加油烧热的锅里,大概……五成热?
中小火煎到定型变色了给它翻个面
继续煎熟煎到自己喜欢的程度,关火挪出来吸吸油
锅里看情况留油,开火扔蒜,随便切了几刀那种
小火煎香煎黄了扔豆豉,根据自己吃辣程度加郫县豆瓣酱
小火扒拉香了淋些料酒进去
随便搅和两下,根据个人口味加蚝油生抽跟白糖
看情况兑点水,没啥问题了扔土豆
温柔的翻滚两下扔芹菜
火调大些,激动的抛大锅,抛到自己喜欢的程度关火
盛出来瞅两眼就可以吃啦
不算太饿勉强能控制住自己的话可以多瞅两眼
来,张嘴~
煎过的土豆外焦里糯特别有味,芹菜清脆蒜香甜
还有,别听菜名瞎说,豆豉不干的
走了哟,明天见~