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鸡腿肉新炒法，爽口滑嫩不油腻！(3/4)
取300克鸡腿肉切成小块，加盐、姜汁、白葡萄酒和少许淀粉抓匀腌渍15分钟左右；
将400克莲藕去皮切成小滚刀块，300克彩椒切小块，取两颗橙子榨汁，挤入一颗柠檬汁；
热锅起油，下鸡肉炒至断生盛出，另起油锅下藕丁翻炒片刻，倒入橙汁、柠檬汁翻炒均匀；
等汤汁开始变浓稠，倒入鸡肉翻炒，加少许白葡萄酒增香，再下彩椒炒到断生，加盐调味，装盘撒上一点黑胡椒和橙皮、柠檬皮碎。