鸡腿肉新炒法,爽口滑嫩不油腻!
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鸡腿肉是一种百搭又容易出新花样的食材,比如跟这段时间的脆藕做个小炒,巧妙地加一点橙汁,营养好又开胃,爽口嫩滑还不油腻!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
藕
400克
、
去骨鸡腿肉
300克
、
青椒
100克
、
红椒
100克
、
黄椒
100克
、
橙子
2颗
、
柠檬
1颗
、
白葡萄酒
适量
、
生粉
适量
、
油
适量
、
盐
适量
、
姜汁
适量
、
黑胡椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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取300克鸡腿肉切成小块,加盐、姜汁、白葡萄酒和少许淀粉抓匀腌渍15分钟左右;
-
步骤2/4
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将400克莲藕去皮切成小滚刀块,300克彩椒切小块,取两颗橙子榨汁,挤入一颗柠檬汁;
-
步骤3/4
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热锅起油,下鸡肉炒至断生盛出,另起油锅下藕丁翻炒片刻,倒入橙汁、柠檬汁翻炒均匀;
-
最后一步
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等汤汁开始变浓稠,倒入鸡肉翻炒,加少许白葡萄酒增香,再下彩椒炒到断生,加盐调味,装盘撒上一点黑胡椒和橙皮、柠檬皮碎。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-11
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