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醋溜西葫芦(4/4)
西葫芦切片稍微撒点盐腌5分钟。
辣椒、蒜、葱切碎。
油温七成时放入花椒粒和辣椒爆香，再倒入葱。
倒掉腌制的水后将西葫芦片下锅，先加入半勺醋翻炒几下，再加入少许生抽，最后加入一勺醋和蒜片翻炒两下关火出锅。