蒜苗炒田螺(
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多洗几次洗净放锅里水煮开
水开后煮10分钟后捞起赶快用牙签剔出田螺肉,再放开水里煮五分钟,确保田螺肉熟了
油放锅里先爆花椒,再放入青椒红椒和切碎的蒜苗和大蒜片,炒两分钟后放入田螺肉,加两勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,盐适量,出锅