精牛肉切成条，不要太细，加盐，生抽，老抽少许，料酒抓拌然后加入孜然粉，黑胡椒粉，五香粉，少许辣椒粉（喜欢吃辣可以多放）（根据自己口味可随意添加调料）拌匀腌制一个小时以上利于入味。

油热至六七程时入肉条炸制，然后改成中小活慢慢炸勤翻动。

炸好后捞出放在吸油纸上淋出余油，放在通风处晾几个小时，这样更有嚼劲闲暇时不错的零食哦