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无油手指饼(16/16)
糖根据个人喜欢调整，50g糖不会太甜，刚刚好
蛋白蛋黄分开放入无油无水的盘中
30g糖分三次加入蛋清中打发，打至打蛋器提起有个勾就可以了
20g糖加入蛋黄中打发
用打蛋器打发至有点气泡
蛋清取三分一加入蛋黄糊中搅拌均匀
剩余蛋清加入蛋黄糊中，然后再筛入低粉，一并翻面搅拌，不要打圈，会消泡
所有材料混合后的图片
装入裱花袋
裱花袋口剪大一点，挤在硅油纸上
烤箱预热，190度10分钟。看到手指饼底部上色就可以了
成品。刚出炉的图片
成品
成品，背面图片
成品，脆脆的
冷却后密封保存