苦瓜煎鸡蛋(
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准备好所有食材。
苦瓜洗净，从中间切块，弄出里面的籽。
将苦瓜切碎，备用。
将两个鸡蛋打入碗中，放入适量的盐搅拌均匀。
在将切好的苦瓜碎倒入碗中。
加入半勺鸡粉，搅拌均匀。
锅中预热，倒入适量的植物油，放入苦瓜鸡蛋液，用铲子摊平。待其成形后，用铲子铲成小块，翻炒至金黄色即可。
成品。
