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咸菜丝炒肉丝(4/14)
就这种咸菜疙瘩，叫做芥菜头吧，超市卖酱菜的地方就有。切成细丝
放进冷水中浸泡最少半小时，去除一大部分盐，不然会太咸的
里脊肉切丝
加一点点水，一小勺淀粉腌制一下，肉肉会比较嫩
木耳泡发切丝（忽略里面的白木耳，我好奇买的，就和我家黑木耳混放在一个盒子里了）
热锅凉油，下肉丝进去划散
炒到肉丝变白就差不多熟了，盛出备用。同时切好葱花，把泡好的咸菜捞出挤干水分
锅中再放少许油，下葱花爆香
放入咸菜丝和木耳丝翻炒
放入肉丝继续翻炒
最后根据自己口味撒点辣椒粉和鸡精进去炒匀即可出锅了
咸鲜美味
十分下饭
简单又好吃