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糯米丸子(
9
/12)
准备所需食材
糯米用水浸泡备用(最好提前两个小时开始浸泡)
五花肉剁碎装入碗中备用
加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀
顺时针搅拌至肉馅上劲,这一步很关键,肉上劲不到位容易散,所以不要偷懒
泡好的糯米倒掉水备用
取适量肉馅置于掌心整形成圆球
将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米
依次做好所有的糯米丸子后,放入蒸锅水开后蒸15分钟即可
成品图
成品图
成品图