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糯米丸子

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JU家小厨房

蒸菜是湖北民间传统的一种烹饪技法，它能够最大限度的保留食材本身的营养。在湖北有一个被人们称为“蒸菜之乡”的地方，那里有“无菜不蒸”的习俗。说起蒸菜我们也并不陌生，像蒸蛋羹、蒸鱼、蒸肉等都是比较常见的。而糯米圆子可能在北方并不太流行，虽然也能在餐厅吃到，但是真正自己动手做的机会可能很少。 糯米圆子蒸熟以后口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米晶莹洁白、油亮发光，犹如珍珠，所以也被人称之为“珍珠丸子”。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 200克
、
糯米 适量
、
葱 1颗
、
姜 1块
、
蚝油 1勺
、
生抽 2勺
、
鸡精 1匙
、
料酒 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

备注： 肉的选择最好是三分肥七分瘦，这样出来的成品口感是最好的。 丸子的大小根据自己的喜好决定，但由于大小不同，蒸制的时间也要适当增减。 有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习努力做到最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

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