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抹茶红豆铜锣烧(8/15)
食材集体照。
2个鸡蛋打散，加入55克糖搅打均匀。
加入蜂蜜后继续搅打。
搅打到蓬松发白时加入牛奶。
蛋糊里筛入低筋面粉，泡打粉，抹茶粉。
搅拌成可以流动的糊糊后，盖上盖子放冰箱静置20分钟。静置后如果面糊过于粘稠可以适量加入水或牛奶，每次加入4ml。
平底锅刷薄薄一层油，全程小火。
用汤勺舀一勺面糊，在离锅20厘米左右的高度倒入锅中，面糊自动就成了一个圆形。
面饼上都是小泡泡时翻面。
翻过来再烙15-20秒就可以啦。
出锅在面饼上挤上豆沙馅。
趁热捏住两端，一定要趁热哦，凉了就黏不住了，如果嫌热可以借助工具比如：筷子。
成品。
成品。
成品。