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抹茶红豆铜锣烧的做法

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抹茶红豆铜锣烧

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抹茶和红豆是最佳搭档，今天异形的抹茶铜锣烧简单快手，就算不加馅料也同样松软，好吃。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 55克

、

牛奶 100克

、

低筋面粉 130克

、

泡打粉 2克

、

蜂蜜 5克

、

抹茶粉 4克

、

豆沙适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材集体照。
步骤2/15 点击查看大图
2个鸡蛋打散，加入55克糖搅打均匀。
步骤3/15 点击查看大图
加入蜂蜜后继续搅打。
步骤4/15 点击查看大图
搅打到蓬松发白时加入牛奶。
步骤5/15 点击查看大图
蛋糊里筛入低筋面粉，泡打粉，抹茶粉。
步骤6/15 点击查看大图
搅拌成可以流动的糊糊后，盖上盖子放冰箱静置20分钟。静置后如果面糊过于粘稠可以适量加入水或牛奶，每次加入4ml。
步骤7/15 点击查看大图
平底锅刷薄薄一层油，全程小火。
步骤8/15 点击查看大图
用汤勺舀一勺面糊，在离锅20厘米左右的高度倒入锅中，面糊自动就成了一个圆形。
步骤9/15 点击查看大图
面饼上都是小泡泡时翻面。
步骤10/15 点击查看大图
翻过来再烙15-20秒就可以啦。
步骤11/15 点击查看大图
出锅在面饼上挤上豆沙馅。
步骤12/15 点击查看大图
趁热捏住两端，一定要趁热哦，凉了就黏不住了，如果嫌热可以借助工具比如：筷子。
步骤13/15 点击查看大图
成品。
步骤14/15 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

泡打粉不能省略哦，不然不会松软哦。馅料可以自由发挥啦，紫薯馅，南瓜馅都可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

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