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成功率超高的戚风蛋糕(1/9)
把所有的东西称好～
蛋黄蛋白分离 大碗一定要无油无盐！
打蛋白 白砂糖分3次加入其中 打到一种没有水分感觉的地步很重要啊 打了4.5分钟吧看实际情况
把剩下的白砂糖 牛奶 油加到蛋黄里面 打散 加入低筋 最好过筛 可以分次加入（不要一个方向搅拌！！！很重要！）
分次吧蛋黄的加入蛋白里面 搅拌可以随意不要一个方向！！
放入烤箱 160摄氏度 先放进去10分钟 然后打开在上面盖上一层锡箔纸 再继续烤40分钟～
好了就拿出来倒扣！！
完美～
多的剩下做了杯子蛋糕～