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潮汕麻鱼（鳗鱼）板筋粥(2/5)
麻鱼切片，竖着切
准备配料
油炸蒜泥，慢火不断翻炒，才不会糊
粥先煮好，然后用粥水先来滚煮鱼和扳筋肉，当然粥要是用砂锅先煮也不错的
下粥时就把姜丝一起下，煮开后把配料一起下，最后啥香菜