清水冲洗，盐水泡20分钟，再冲洗，杨梅容易隐藏小虫，盐水泡一泡，手轻轻搓一搓冲洗干净。
洗好的杨梅放大锅里，加水没过杨梅一两公分，加冰糖，冰糖比例这个比例难叙述，因为梅子口感有可能不同，个人甜酸接受度也不同。我用了1000g杨梅，180g老冰糖，甜度已经足够足够了。您做的时候可以一点一点加哈
大火煮开后调至中小火，中小火状态煮了大概有20分钟，杨梅捞出一颗感受一下柔软度，差不多能很容易碾碎就可以了，加了几滴青柠汁，搅一下关火晾凉。
我女儿嘴巴比较刁，喝果汁的时候不爱吃果肉渣渣，所以滤网要用到。有亲喜欢带点果肉的，当然也没问题的哟
然后就是看我爬上爬下开始拍照，可怜大晚上的光线也不好，我还低了一下血糖，晕倒一次……
这是捞出的杨梅，选了一些没有煮到太烂但是也有点软的梅子，微波炉15分钟，中火，做一点杨梅干，如果冰糖份量够了，可以不用加砂糖的哈
放冰箱里冰一冰，口感更好。夏天的话可以加气泡水，冰块，青露……随意搭
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