豆豉豆腐(7/11)
准备好配料
把豆腐切成小方块场。用纸巾把豆腐擦干,放在一边。
高温加热锅,直到它开始冒烟。这是防止豆腐粘连的重要步骤。把火调到中火,在锅上加两汤匙油。将豆腐两面煎至金黄色。关火,把豆腐放到盘子里。
用中火加热,在锅中加入1勺油,再加入大蒜、豆豉、葱头和碎辣椒。
把所有的东西翻炒一分钟,注意不要烧大蒜。
加入豆腐、绍兴酒、生抽、芝麻油、白胡椒粉。
加入葱的绿色部分。轻轻翻炒 。3勺水配玉米淀粉 ,搅拌确保玉米淀粉完全溶解。 然后把它加入锅中,轻轻地搅拌,直到酱汁变稠,均匀地覆盖在豆腐上。
起锅装碗。
蒜香葱香加上豆腐香。
这是一道非常值得一试的素食。
来试试吧!