豆豉豆腐
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任何美味豆腐菜肴的关键是“好豆腐”。新鲜的豆腐才算得上好豆腐,充满了大豆的精华!现在,虽然我们都很熟悉豆腐,在超市里也能买到各种各样的豆腐产品,但是很难找到真正美味、口感新鲜的豆腐。有的人做豆腐菜之前喜欢把豆腐焯一下水,但是为了保持豆腐的新鲜我从来不会这么做。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
豆腐
一盒
、
豆豉
2勺
、
葱
2根
、
蒜
2瓣
、
干辣椒
4个
、
油
3勺
、
香油
1勺
、
生抽
1勺
、
绍兴黄酒
1勺
、
玉米淀粉
1勺
、
白胡椒粉
1/4勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好配料
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步骤2/11
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把豆腐切成小方块场。用纸巾把豆腐擦干,放在一边。
-
步骤3/11
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高温加热锅,直到它开始冒烟。这是防止豆腐粘连的重要步骤。把火调到中火,在锅上加两汤匙油。将豆腐两面煎至金黄色。关火,把豆腐放到盘子里。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2018-06-06
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