因为在减脂所以用的是鸡胸肉，但是觉得鸡腿肉会比较嫩。把肉切小块，加姜末蒜末盐巴料酒酱油淀粉腌制（也可以省略直接把鸡肉下开水悼下去掉腥味）。 把材料切块，土豆可以大块，胡萝卜小块点比较慢熟，洋葱切丁，（也可以个人爱好加玉米豌豆）。

材料备好了后，把鸡肉下去炒白，然后加洋葱炒香，然后把两者捞起来。。把胡萝卜土豆下去炒，加水漫过食材，中火慢慢炖，直至胡萝卜土豆快熟了，把鸡肉洋葱倒入。

依据个人口味加咖喱块，我买的是微辣，加了两块，不会辣。加点酱油。 小火慢慢炖，要搅拌下，不然会粘锅。直至汤浓稠了，还有土豆跟胡萝卜烂了。

好了后可以关火，焖几分钟，这样汁会更稠。然后就可以装盘开吃喽。可以吃好几碗饭。