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皮蛋粥(1/7)
大米提前用水泡2个小时以上。然后加几滴香油拌拌，放15分钟。准备点小葱，姜，皮蛋。
这个松花蛋，实在是惊喜，切开，我都忍不住想吃了。
葱切末，姜切丝，松花蛋切丁，刀子蘸点水，不然不好切。
电饭煲，倒入大米加四倍的水，放入姜丝，来一点点醋，开煮。
煮到沸腾后，开盖，搅搅。继续煮6分钟左右即可。差不多米粒膨胀，烂糊的感觉，粘稠状就可以了。
下皮蛋，加点盐，搅拌一下，煮3分钟。
盛出，洒葱花，来点胡椒粉。胡椒粉的话，看个人口味，我是比较爱放的。